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- 이름
- 김**스크랩 5
- 성별·나이
- 남자·40세 / 1983년생
- 기타
- 알바제의 적극 응답
최종 수정일 2024-05-12
양식/ 브런치/ 와인바/ Pub/ 쉐프
자신있는 업무 스킬
BOH오븐 사용피자 메이킹양식 조리
- 주소
- *******
- 휴대폰
- 안심번호통화가능시간10:00~20:00
- 이메일
- 비공개
학력
고등학교
졸업
경력
19년 3개월
자격 · 능력
자격증 4
최종학력
고등학교 졸업
경력사항
총 19년 3개월
중복 기간 제외 19년 1개월
- 2020.05 ~ 2023.032년 11개월****핸드 앤 몰트 탭룸 근무기간: 2020년 05월~ 2023년 03월#기간- 2022.05~2024.03#메뉴- 메뉴는 피쉬앤 칩스를 주력으로 스몰 디쉬, 육회 및 퓨전한식 메뉴#역할- 주방관리 및 총괄
- 2018.08 ~ 2020.021년 7개월****Ebrius (에브리우스) 근무 기간 2018.08월 2020년. 03월# 메뉴- 브런치 그리고 오후에는 맥주와 와인을 판매하며 그에 페어링 되는 메뉴(브런치, 파스타, 피자, 펍 메뉴 구성)# 역할- 매장 공사 시작부터 주방 동선 및 기물 세팅, 메뉴 구성, 주방 총괄
- 2016.05 ~ 2018.052년 1개월****브런치 & Pub (상호 The Lazy Boy) 근무 기간 2016년 05월 2018년 05월# 메뉴- 낮에는 브런치와 파스타, 샐러드 그리고 오후에는 맥주와 와인을 판매하며 그에 페어링 되는 메뉴(브런치, 파스타, 피자, 펍 메뉴 구성)# 역할- 매장 공사 시작부터 주방 동선 및 기물 세팅, 메뉴 구성, 주방 총괄
- 2013.08 ~ 2016.032년 8개월****캐주얼 스페인 식당 (상호 fu l Plate) 근무 기간 2013년 08월 2016년 03월# 메뉴- 캐쥬얼 스페니쉬 레스토랑으로 빠에야, 간단한 타파스, 파스타, 와인과 페어링 되는 메뉴 판매# 역할- 매장 공사 시작부터 주방 동선 및 기물 세팅, 메뉴 구성, 주방 총괄
- 2010.05 ~ 2013.053년 1개월****이탈리안 레스토랑 (상호 보노빠스또) 근무 기간 2010년 05월 2013년 05월# 메뉴- 화덕피자, 파스타와 리조또 , 샐러드, 와인과 어울리는 메뉴# 역할- 파스타와 화덕피자 조리를 하였고 메뉴개발, 주방총괄을 했습니다.
- 2007.11 ~ 2010.052년 7개월****이탈리안&브런치 (상호 팬케이크스퀘어) 근무 기간 2007년 11월 2010년 05월# 메뉴- 이탈리안 요리, 파스타와 리조또 , 브런치# 역할- 브런치와 파스타 조리를 배우고 꾸준하게 열심히 근무하게 된 결과 주방장을 맡게 되는 기회가 생겼고 발주 와 메뉴개발과 주방총괄을 하였습니다.
- 2005.10 ~ 2007.112년 2개월****국순당 (상호 백세주 마을) 근무 기간 2005년 10월 2007년 11월# 메뉴- 탕, 전골, 보쌈, 퓨전 한식# 역할- 조리와 메뉴관리 발주와 주방관리 그리고 매장관리 등 폭넓은 경험을 할 수 있었습니다
- 2001.06 ~ 2003.072년 2개월****이탈리안 레스토랑 (상호 마들렌) 근무 기간 2001년 06월 2003년 07월# 메뉴- 파스타와 리조또 , 샐러드, 피자, 스테이크# 역할- 조리보조
희망근무조건
- 근무지
- 서울 전체,경기 고양시 일산동구,고양시 덕양구
- 업직종
- 경력호텔·리조트·숙박경력레스토랑경력패밀리레스토랑경력주방장·조리사경력치킨·피자전문점경력배달대행·음식배달경력호프·일반주점경력바(bar)경력패스트푸드점경력일반음식점
- 근무형태
- 정규직계약직파견직
- 근무기간
- 1년 이상
- 근무일시
- 월~일시간무관
- 급여
- 추후 협의
자기소개서
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자격증
4개 보유
- 중식조리기능사
- 한국산업인력공단
- 자동차운전면허
- 경찰청
- 한식조리기능사
- 한국산업인력공단
- 양식조리기능사
- 한국산업인력공단
2008
2003
2002
2001
위 모든 기재사항은
사실과 다름없음을 확인합니다.
최종 수정일 2024.05.12
작성자 김**
작성자 김**
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