오성해장 평촌본점

오성해장은 오성급 국물요리로 ‘해장의 정점’을 선보이는 국물요리·해장국 전문 브랜드 입니다. 국물요리는 삼국사기에 기록된 3세기경 왕의 반상부터 오늘날 서민들의 밥상에 이르기까지 우리민족의 탄생부터 늘 함께 해왔습니다. 우리나라는 예부터 이웃사람들과 함께 음식을 나눠먹기 위해 ‘축제’를 벌였습니다. 이런 ‘축제’에서의 국과 탕은 건더기와 국물, 어느 하나도 버리지 않고 나눠먹는 우리나라의 전통문화입니다. 국물요리는 각 재료의 다름을 하나의 솥에 넣고 재료들의 어우러짐을 한그릇의 ‘국물’로 만들어 정점의 맛을 내는 것, 사람들과 함께 어우러져 살아가는 우리네 삶과 많이 닮아 있습니다. 본래 '해장'은 '숙취로 혼미해진 정신을 풀어준다' 라는 뜻의 '해정'(解?)이라는 단어에서 유래되었습니다. 우리나라 사람들은 예로부터 술로 탁해진 정신과 속을 풀기 위한 국을 즐겨 먹었는데, 일꾼들이 막걸리에 국밥을 먹던 것이 '술국'으로 불리게 되고, 그것이 '해장국'이 되었습니다. 이러한 역사를 가진 국물요리는 우리나라 대표 음식의 상징으로, 고단한 세월을 드러내는 음식이기도 합니다. 또한 국물의 민족인 우리나라에서 '국밥집'이 가지는 의미는 단순히 '음식점'의 개념을 넘어, 술잔을 기울이며 회포를 풀고 우리네 정을 나누는 공간입니다. 오성해장은 옛 조상들의 '국물'전통문화를 이어서 이웃사람들과 함께 나누는 온정과 고단함을 잊게 하는 따뜻한 국물요리를 보여드리겠습니다.