이미 이곳에 대한 후기들이 많고 모두 부정적인걸 알고있지만 나도 한술 더 뜨기위함임
이미 다른 분들이 적어놓은 리뷰들에 완벽히 동감함.
장점
1 - 고졸, 스펙없는 대충살거나 예체능하다가 포기or실패or부상으로 인해서 할게 없어진 사람이라면 서울에서 적당히 노동해서 이만큼
돈주는 곳은 없지 않을까 싶음
2 - 정직원 승진 (?) 이 점도 경력없이 신규로 들어간다면 기회가 적고 가능성도 낮다고 보는사람도 있음
3 - 식대 7000원에 하루에 버거+감튀+음료 먹을수있음 근데 이건 초반 2~3일이나 좋은거지 어찌 한국인이 햄버거를 매일먹겠노 ㅋㅋ
근데 식대를 주니까 어차피 좋음 이 점은 정말 좋은 것
4 - 하루에 연장근무 30분이 무조건적으로 붙어있는데 돈도 잘 주고 어쨌던 칼퇴는 바로 바로 잘시켜줌
단점
1 - 직원의 인성문제
이게 정상적인 임원 면접이나 인성검사를 하고 들어오는게 아니고 위에 말했듯이
대부분 아무나 들어오기때문에 내가 느낀바로는 정상인 2~30% 비정상인이 7~80%정도 되어보임
( 이점은 상대적이기에 나에게 이상한사람처럼 보였다는거지 오히려 누구에게는 내가 비정상인이고 모두가 정상인일수있음 )
다른사이트 리뷰에는 점장이 어차피 너네는 부품이라 신경도안쓴다라는 식의 리뷰가 달려있던데
나도 일해본바 무슨말인지 이해할 수 있었음
군대에서 선임이 잘해주면 고마워서라도, 내가 실수한다면 미안해서라도 더 열심히하고 잘하고자 하는데
이곳은 악덕 선임들을 모아놓은 영창 같은 느낌이듬
신입으로 들어가게되면 일을 가르치는사람이 매번 바뀜
나도 4명이 가르쳤는데
4명이 모두 다르게 가르침 결국 마지막에 가르친사람이 매니저였는데 누가 가르친거냐고 주방에서 날 데리고 다니며 ' 이사람이에요?'
라며 찾아다님
2 - 매니저급 이상 직원들의 권위의식 + 직원들간의 텃세
권위의식과 텃세의 공통적인 발현원인은 인간이라면 나오는 방어적 태세인데
다시 한번 위에 말했듯이 아무나 들어오는곳이고 워낙에 퇴사율도 높은곳이다보니
저 안에서 버티기만 한다면 매니저를 다른곳보다 비교적 쉽게 달수있음을 몇몇의 매니저급 직원들이 본인들도 알고있는듯함
물론 아닌 매니저급 직원도 있지만 이 문제가 권위의식을 갖고있는 직원이 더 많다는 점이 문제임.
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나는 군대에서 일이병때 잘못한것도 아닌데 트집잡혀 많이 맞으며 생활했어서 뭘 시키기만해도 하기 싫었는데
상말에서 병장때는 양심에 가책없이 부조리 없이 후임들 잘해주려하니까 분위기도 좋고 작업 나가도 매번 서로를 도우려고해서
그런 점을 깨닫고 전역했는데
파이브가이즈는 여전히 예전 군대같은 분위기를 갖고있음
3 - 신입을 대하는 태도
신입이라면 당연히 서투르고 줄서있는 사람만 봐도 정신이 없을텐데 가르치는것도 제대로 가르치지않고 완벽을 바람
( 모두 본인이 첫날 출근에 들은 발언을 서술합니다 첫출근날이 좀 되어서 몇가지 빼먹을수있음 )
" 쉐이크가 결제되고 15초 이내로 만드는것이 메뉴얼인데 이런식으로 해서 할수있겠냐 "
" @@하는법 배웠어요? 안배웠다고? 그럼 뭘배운건데요? "
" 그런식으로하면 기계를쓰지 우리가 왜 월급받고 여기 이러고 있어요? "
" 방금 이거 안했잖아 내가 지금 보여줬는데 왜 그걸 안하는거지? 이해할 수가 없네 "
" 요즘 애들은 왜 이런식으로 밖에 못하지? "
대부분 한가지 한가지 가르쳐 주는게 아닌 대강 본인이 하는거 한번 보고 해보세요 하는 경우가 태반임
이렇게 가르치는 장점은 본인이 해보면서 적응이 되면 본인에 맞게 더 빠르게 일처리가 가능한 장점이있는데
그런식으로 하면 안된다며 메뉴얼 얘기하면서 혼남
이 곳에서 본인방식대로 일을 잘하면 안되고 정말 메뉴얼대로만 잘 해야함 근데 이게 한두가지도 아니고
하는 행동 하나하나가 메뉴얼이 있을정도로 각박함
일단 알잘딱은 기본
알아서 주문 받아내는 속도 조절해야하고, 알아서 청소해야할거같으면 해야하고, 알아서 저 파트가 바쁜거같다싶으면 눈치껏 가야하고
소독제 갈아야할 타이밍인거 같으면 알아서 갈아야하고, 알아서 쓰레기통 바꿔야할때 된거같으면 갈아야함.
이러한 알잘딱은 내가 다른 곳에서 일할때는 매니저급 이상의 직원들이 알잘딱으로 일을 하거나 지시를 내리는데
이곳은 지시를한다 = 공격적인말투 이기에 혼나는거라고 보면됨
그래서 무슨일을 하던간 매니저에게 허락을 받고 해야하는데 알아서 하다가 매니저가 보기에 타이밍이 약간 빠르거나 약간 늦어도
쿠사리를 받기 마련임
4- 인간취급
위에도 말했지만 정직원들과 높으신분들은 계약직을 정말 사람으로 보고있는가가 의문
일해보면 알겠지만 분위기만이라도 화기애애하고 해보자! 라는 분위기라면 일이 암만 힘들어도 버틸만한데
힘낼게 아니라 주눅들게만드는 분위기.
5 - 캐셔는 왜 있는가?
캐셔에게 업셀링을 굉장히 강조하는데 엄청난 비효율을 보임
다른패스트푸드의 키오스크는 추천하는 메뉴를 키오스크에서 가장 잘보이는곳에 두고 결제할때쯤 추천하는 사이드 메뉴를 한번 더 보여줌.
하지만 파이브가이즈는 아직까지도 거액의 임금을 주고 캐셔를 세워두는 극강의 비효율을 보여준다.
여기서 캐셔는 버거종류는 베이컨치즈버거를 시키게 유도를 해야하며 ( 다른메뉴시키면 뭐가 안들어간건데 괜찮냐고 물어봐야함 )
그 이후 토핑을 물어봐야하고 손님은 대부분 잘 모르기에 추천해달라고하는데
여기서 소스도 2~3개 토핑도 2~3개로 추천을 잘해야함
( 토핑 많으면 오래걸리니까 최대한 적게, 맛있는 메뉴로 추천해야함, 직원은 절대 올더웨이,에브리띵 추천하면 안됨 욕 개먹음 ;;; 귀찮아서 올더웨이 추천했다가 혼남 ㅋㅋㅋ 그럼 올더웨이랑 에브리띵 왜 있노 ?? )
캐셔는 손님이 에브리띵하면 일단 말려야함 그럼에도 먹겠다고하면 어쩔수 없지만,, ㅋㅋ
감자튀김을 시키지 않을시에 감자튀김은 필요하지 않냐고 물어봐야하며 2명이서 제일 작은거시키면 양 적을텐데 사이즈업하라고 물어봐야됨
근데 이게 파가 가본사람이면 누구나 아는 사실은 파이브가이즈 감튀 양 개많은거 알아서 2명이서 감튀 제일 작은거 시키는게 적당함
난 매번 2명먹는 손님한테 사이즈업하라고 할때마다 양심찔려서 가슴이 아팠음 ㅠㅠ
그리고 탄산 안먹으면 안먹냐고 물어봐야하고,
쉐이크 안시키면 쉐이크 필요없냐 물어봐야함
그래야 결제가 끝남 이후 결제하고 탄산수나 맥주를 주문한 사람이 있다면 결제되는 시간동안 꺼내줘야하고
피크시간이 아니라면 그릴쪽에 대고 패티 몇장 필요한지 소리질러서 알려줘야함
( 샌드위치, 감튀만시키는것도 복식호흡으로 매우크게 알려줘야함 안그럼 안들림 )
또 한가지 문제점은 주문번호를 알려주는 모니터가 없어서
직원이 3번 육성으로 외치고 그 이후 마이크사용하는게 이분들이 사랑하는 '메뉴얼'인데
손님도 많고, 직원도 많고, 주문받는소리, 그릴굽는소리, 감자튀기는소리, '매우'큰 음악소리가 한데 어우러지는 이 곳에서
주문번호를 육성으로 우선 3번 외쳐야함
근데 이게 주문이 하나씩 들어오는것도 아니고 자리도 맡아놓는것도 아니라 빠지면 빠지는대로 앉아있는거라 자주 주문 받는곳에 사람이 기다리지 않음, 자꾸 어디 가있음
쉐이크는 주문 완료후 1분인가 2분 내로 손님이 픽업하는게 그분들이 사랑하는 '메뉴얼'인데
그분들이 사랑하는 '메뉴얼'대로 15초 이내로 만들어서 주문번호 복식호흡으로 외쳐도 손님이 어디가고 없음..
이게 왜 이렇게 계약직들 돈 많이주면서 비효율적으로 가는지 이해할 수가 없는 부분임
손님 하나 받는데 질문을 5개 이상 해야하며 음식은 패스트푸드라서 최대한 빨리 쳐내야함
체계가 안잡혀있다는 파이브가이즈 리뷰가 굉장히 많은데 그냥 체계가 모순적으로 잘못잡혀있는게 맞음
-------- 경영진에게 하고싶은 조언
1 - 캐셔 버리고 키오스크 놓는게 기업도 직원도 손님도 좋을거같다
2- 미국식 메뉴얼 고집 그만부리고 패티에 소금간하는것도 토핑으로 넣어야할거같음
3- 점장이나 매니저나 그 급되는사람들을 매출만 뽑아내도 되는 기계로보니 매니저급 이상되는 사람들이 계약직 직원들도 기계로 본다
( 사람취급이 안됨 )
4- 사람이 계속 나가서 계약직 연봉 올리고 1일 1버거 제공, 추천인 입사제도로 기업 13억 적자내면서 하지말고
인성검사라도 시켜서 직원 구성하는게 나을거같다 내가 해보니 사내 분위기만 잡히면 노동 강도는 연봉 3000도 잘주는거다
5- 높으신 분들이 와서 일주일씩 파트별로 일 해봐라 뭐가 고충인지 알거다
그 고충을알고 해결하려고 하면 지금보다 소수의 인원으로, 적은 임금으로 더 잘돌아갈거다
6- 그게 아니라면 지금 그대로 15호점까지 가라. 지금 줄 다빠지고 점심,저녁 피크시간때도
빈자리 널널한 쉑쉑보다 더 파리날릴거라고 장담한다, 나는 쉑쉑이 훨씬 맛있다고 느껴서인지 같은 값이라도 쉑쉑먹을거다
7- 사람을 돈으로만 보지 마라
8- 추구하는것이 세계에서 가장 깨끗한 버거집이라면 잘하고있긴하다 ( ㅋㅋ )
9 - 계약직 뽑지말고 면접 > 인성교육 > 실무교육 > 전환형 인턴 > 정규직 > 매니저 > 부점장 > 점장식의 체계가 맞다
면접때 솔직히 말하라길래 돈 때문이라니까 면접 30초만에 합격이란다 공지에는 햄버거가 좋은사람 모집한다더니
햄버거가 좋아서 등등 거창하게 말하면 탈락시킨단다 어차피 며칠 못하고 관둔다고
10 - 암만 공장식이라 사람을 기계로 보인다지만 어떻게 사람들끼리 그러냐? 내가 전에 일하던 회사는 중소에 더 힘들고
시간도 한정적이였는데 다같이 힘내서 얼른 끝내고 쉬자는 마인드로 빨리 끝내면 밥사준다, 스피드 내기해서 사장이 3만원 걸고
웃으면서하니까 예상시간보다 한시간은 빨리 끝나더라
안그래도 바쁜데 동기부여가 아니라 압박넣는거 시달리다 나왔다
--------------- 추천하는 사람
1. 당신의 원수
2. 자존감이 바닥이라 어차피 자존감도 없는사람
3. 자존감이 하늘을 찌르고 깎아 내릴래야 내려지지가 않아서 손님+직원 수십명 앞에서 무슨말을 듣던 상처안받는사람
4. 성악전공이라 목소리가 굉장히 큰사람 or 여자는 기본적으로 높아서 ㄱㅊ을듯 + 1,2,3번중 하나에 해당할 것
5. 발라드 고음이 안올라가서 고음연습을 일하면서 하고싶은사람 + 1,2,3번중 하나에 해당할 것